升级Vue3，iView替换ElementPlus

- 删除babel配置、更新依赖与入口初始化
- 全量替换UI组件、样式适配，新增迁移文档与标签/过滤器自动化替换脚本

im/src/plugins/element.js

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+import ElementPlus from "element-plus";
+import zhCn from "element-plus/es/locale/lang/zh-cn";
+import "element-plus/dist/index.css";
+
+export function setupElementPlus(app) {
+  app.use(ElementPlus, {
+    locale: zhCn,
+    size: "default",
+  });
+}