升级Vue3，iView替换ElementPlus

- 删除babel配置、更新依赖与入口初始化
- 全量替换UI组件、样式适配，新增迁移文档与标签/过滤器自动化替换脚本

seller/babel.config.js

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 module.exports = {
-  presets: [
-    [
-      '@vue/app',
-      {
-        useBuiltIns: 'entry'
-      }
-    ]
-  ]
-}
+  presets: ["@vue/cli-plugin-babel/preset"],
+};