style(theme): 统一应用主题样式并更新组件样式变量

- 在多个页面组件中添加动态主题样式绑定
- 将硬编码的颜色值替换为CSS变量和主题配置
- 引入主题样式计算逻辑到各个页面
- 更新优惠券、地址、订单等页面的主题适配
- 替换线性渐变背景为动态主题颜色
- 移除uni_modules组件中的$set方法调用以优化性能
- 更新README中主题色管理状态为已完成

uni_modules/okingtz-cropper/components/okingtz-cropper/okingtz-cropper.vue

@@ -222,7 +222,7 @@
 			setData: function (obj) {
 				let that = this;
 				Object.keys(obj).forEach(function (key) {
-					that.$set(that.$data, key, obj[key])
+					that[key] = obj[key]
 				});
 			},
 			getImage: function () {